Una apuesta por la cocina aromática vanguardista es parte de la iniciativa Grande Table de Diners Club del Ecuador.
En esta ocasión, el primer club gourmet del Ecuador, presenta a Thomas Bühner, famoso chef alemán con altos reconocimientos como tres estrellas Michelín, seis premios Chef del Año y una larga trayectoria en el ámbito culinario.
Bühner compartirá una cena de alta cocina junto a los socios de la Grand Table, en un evento único que se desarrollará en el restaurante Zazú, el 9 y 10 de abril. Los invitados podrán disfrutar de su propuesta gastronómica en siete platos de maridaje.
Disfrutar de lo natural
La propuesta culinaria de Bühner consiste en manipular los ingredientes de forma mínima, para poder disfrutar del aroma y sabor del producto original. Para ello, en sus platos insignia, aplica técnicas muy suaves que permiten conservar la esencia de cada ingrediente.
A decir del experto, su técnica hace que todo el sabor de esta mezcla de sabores aporte a la experiencia.
Bühner es parte de la nueva generación de chefs estrella en Alemania y el mundo.
