Por la cocina y los utensilios que se utilizan en un restaurante de comida china (chifa) ubicado en el cantón Samborondón de Guayas se paseaban las cucarachas, por lo que fue clausurado luego de una inspección de técnicos de la Coordinación Zonal 8 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), que permitió detectar graves irregularidades sanitarias que pondrían en riesgo la salud de sus consumidores.

Chifa de Samborondón clausurado por plagas

Apenas iniciado el control, al solicitar al dueño del establecimiento el permiso de funcionamiento, se constató la presencia de cucarachas al abrir la carpeta donde se almacenaban los documentos. Una verificación en la aplicación Arcsa Móvil reveló que este restaurante ya había sido reincidente en estas faltas higiénicas.

Mala conservación de alimentos en ‘chifa’ de Samborondón

Empleados y cocineros sin la indumentaria adecuada, manipulando alimentos como camarones sin la debida asepsia, utensilios sucios, cocinas en mal estado, además, varios productos estaban expuestos al ambiente y en contacto con plagas.

Asimismo, los alimentos dentro de los refrigeradores del establecimiento se encontraban mal almacenados, lo que compromete su correcta conservación.