La influencer de origen venezolano- libanés Surthany Hejeij, conocida como Surthy Cooks, publicó un video en el qué se le ve preparando encebollado, un platillo ecuatoriano considerado una de las mejores sopas del mundo, según Taste Atlas.
PUBLICIDAD
Surthy se caracteriza por subir recetas de cocina en redes sociales y luego donar los alimentos a personas con condición de vulnerabilidad.
En el video, a la influencer se la ve con una pieza de Albacora y corta el pescado en trozos para hacer el caldo. Reseña los respectivos ingredientes y cuando ya está lista la preparación, sirve el encebollado en envases para distribuir ella misma a personas.
El audiovisual es acomodado con la canción Juyayay del grupo ecuatoriano Jayac.
¿Quien es Surthy Cooks?
Se llama Surthany Hejeij, pero es conocida en las redes como Surthy Cooks. Tiene 30 años. Nació en el Líbano y se crió en Venezuela, dónde se graduó de diseñadora y se afianzó como una reconocida foodie
Además de influencer y profesional, también es madre y esposa. Está casada con un empresario de origen árabe desde hace más de 10 años con quien tiene dos hijos: Hadi y Shy. Ahora está embarazada del tercero.
Comenzó en 2017 con su canal de YouTube para alimentar su sueño en redes sociales: preparando recetas, donde mezcló lo mejor de la cocina venezolana y del Líbano.
PUBLICIDAD
Hoy reúne una comunidad de 33.2 millones de seguidores en Tiktok y 13 millones en Instagram.
Sus videos son virales por la acción humanitaria que hay detrás. Ella prepara comidas en cantidades industriales que luego dona a los más necesitados.
Ella misma empaqueta las porciones y se acerca a una comunidad vulnerable para repartir el alimento entre adultos y niños.
De Ecuador, para el mundo
El encebollado es un plato típico de la gastronomía nacional. Es una sopa, a base de pescado, se mezcla con yuca y cebolla qué se come en todo el país.
Generalmente en las mañanas y recomendado después de una resaca.
El portal Taste Atlas, una enciclopedia mundial de sabores, colocó en el 2023 al encebollado como la segunda mejor sopa de pescado de todo el mundo.
