Estas festividades ponen a prueba nuestra creatividad, y es que quién no quiere sorprender a sus familiares con una deliciosa preparación. Por esto, hoy te queremos presentar cuatro recetas de ensaladas, pero lo mejor de todo es que son saludables y enamorarán el paladar de tus comensales.
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Ensalada con espinaca
Ingredientes:
- Espinaca
- Manzana Roja
- Uvas
- Nueces
- Queso
- 1 cda. de mostaza, 3 cdas. de miel sugar free, 1 cda. de vinagre de manzana
Aderezo:
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cda. de vinagre de manzana
- 1 cda. de miel sugar free
- 1 cda. de mostaza
Preparación:
Nueces: en un charol colocas las nueces y encima agregas las dos cucharadas de miel sugar free, esto lo llevas a hornear por 10 minutos a 160 °C. En un bowl colocas una cama de espinacas, la manzana en rodajas, las uvas, las nueces (ya preparadas), y finalmente le agregas el queso y ¡Lista para servir!
Ensalada mexicana
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 tomate
- 1 zapallo crudo
- 1/2 aguacate
- 1/4 de taza de cebolla paiteña
- 1 cda. de ajo, 1 cda. de aceite de oliva
- 3 limones
Aderezo
- Pimiento verde
- Jugo de 3 limones
- 1 cda de orégano
- 1 cda de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
Luego de haber cocinado el garbanzo por una hora y media, agregamos el tomate, zapallo y aguacate en cuadritos con el 1/4 de taza de cebolla paiteña, lo mezclamos junto con el aderezo.
Ensalada de otoño
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 camote
- 1 taza de espinaca
- 40 gr de burrata o mozarella
- 2 cdas. de semillas de calabaza
- 2 cdas. de arándano
- 1 cda. de paprika
- 1 cdita. de aceite de oliva
Vinagreta:
1 cda. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre de manzana
1 cda. de miel
1 cda. de mostaza
1 cdita. de ajo
Preparación:
Corta el camote en cuadritos pequeños, ahora coloca el camote y los garbanzos en el horno y cocina a 160 °C por 20 minutos. Añade todos los ingredientes en un bowl, mezcla y agrega la vinagreta. Disfruta de esta deliciosa receta.
