El Municipio de Quito confirmó la fecha a través de un comunicado. Según la Secretaría de Desarrollo Productivo y Competitividad, la normativa se emitirá la segunda semana de julio. Mientras tanto, recomienda a los emprendedores de este tipo de negocio que no invertan en ello hasta que la normativa este lista.
Otra emprendedora, Edith Paredes, dijo que hay una oferta por parte del Municipio para que se emita una resolución que regularice su actividad comercial, aproximadamente en dos meses, pero «no hemos llegado a nada».
Explicó que en este tipo de emprendimientos, se ha inviertido un promedio de 30 mil dólares. Sin embargo, una de las preocupaciones es la proliferación de este tipo de negocios. «Cuando eramos pocos facturábamos un poquito más, pero ahora hay mucha diversidad. Sabemos que desde el Municipio se manejarán cupos para cierto número de carros, pero mientras tanto más siguen saliendo». Sin embargo, explicó que tendrán prioridad los primeros Food Trucks.
ANDREA MARTÍNEZ
