¿Qué pasa cuando el almuerzo y el trabajo no combinan del todo? Definitivamente, almorzar puede tornarse más difícil de lo que parece. Muchas veces la falta de tiempo hace que dejemos pasar la hora de la comida. ¿Sabes qué sucede en tu cuerpo cuando esto pasa?
Si el almuerzo dejarás a tu cuerpo sin el combustible que necesita. Tal vez sientas señales de advertencia que te indiquen que necesitas comida: dolor de cabeza, náuseas, mareos, debilidad y apatía son sólo algunos de los efectos colaterales por no comer en todo el día.
Omitir comidas regularmente hace que el cuerpo entre en modo hambruna, lo que significa que utilizará grasa como combustible. Luego de un tiempo, el cuerpo comenzará a descomponer tejido muscular para usar como energía. Además, no comer disminuye el metabolismo, lo que puede dificultar aún más bajar de peso.
Lo primero que le ocurre a tu cuerpo es que se alteran los niveles de azúcar de la sangre. Piensa que “la glucosa es la principal fuente de energía que obtenemos de la alimentación para el metabolismo celular. Por lo que los niveles deben estar equilibrados. Los azúcares se obtienen a partir de los alimentos con la ayuda de la insulina y llegan a las células para suministrar energía”, apunta Noemí Soriano, especialista en dietética y nutrición de Zen Salud y Belleza. ¿El resultado? sin el suministro necesario de calorías tu cuerpo también tiene que hacer un esfuerzo para ahorrar energía y el metabolismo se ralentiza.
Cuando te saltas una comida tu cuerpo tiene que encontrar otra forma de obtener la energía a que necesita. Para ello, “el organismo depende de sus propios depósitos energéticos, es decir de la glucosa y ácidos grasos circulantes en la sangre así como del glucógeno almacenado en el hígado y músculo. Si el ayuno se prolonga también emplearán grasas y proteínas como fuente de energía”, afirma Jéssica Hierro, dietista y nutricionista en Alimmenta.
Puede que la última vez que te saltaste una comida sintieras cansancio, dolor de cabeza, irritabilidad y mal humor el resto del día. Se trata de los síntomas típicos la hipoglucemia. Si no se corrigen, también puedes experimentar dificultad al andar, náuseas y taquicardia, sostiene Soriano. Al mismo tiempo, si practicas deporte, también puede comprometer la calidad de tus entrenamientos, el tiempo de recuperación y el sistema inmunitario, matiza Hierro.
Además, el ayuno también afecta a distintas partes de tu cuerpo. “El ácido gástrico puede empezar a irritarte el estómago, por lo que existe la posibilidad de contraer una gastritis. Otra de las partes afectadas puede ser el intestino, que cuenta con microvellosidades para absorber nutrientes. Si estás más de 72 horas sin tomar alimentos se provoca la pérdida de estas microvellosidades intestinales y, por tanto, dejan de absorberse nutrientes”, puntualiza Soriano.
