Wyndham Quito Airport presenta la renovación de su restaurante Gran Cóndor, un espacio diseñado para ofrecer comodidad, autenticidad gastronómica y sostenibilidad.
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Con una inversión de aproximadamente USD $250.000, el restaurante busca convertirse en un referente culinario en la región, fusionando innovación con lo mejor de la cocina ecuatoriana.
Gastronomía con propósito
El nuevo concepto del Gran Cóndor se basa en la filosofía de “ingredientes con propósito”, reafirmando el compromiso del hotel con la sostenibilidad y el comercio justo.
Los insumos, como frutas, vegetales y granos, provienen de pequeños productores de la zona rural de Tababela, impulsando el desarrollo comunitario.
Además, el restaurante emplea a personas de la zona y ha eliminado los plásticos de un solo uso, reemplazándolos por empaques biodegradables elaborados con fibras vegetales.
Un recorrido gastronómico por Ecuador
Con capacidad para 140 personas, el espacio renovado combina un diseño contemporáneo y una paleta de colores neutros, creando un ambiente acogedor.
Su menú destaca lo mejor de la cocina tradicional ecuatoriana, con platos emblemáticos como seco de chivo, encocados de la región costa y postres elaborados con cacao ecuatoriano. También ofrece opciones modernas, como ensaladas de temporada con burrata y kale.
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Para garantizar los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, el restaurante trabaja con proveedores certificados de productos cárnicos, asegurando frescura y excelencia en cada plato.
Un destino gastronómico en crecimiento
La renovación del Gran Cóndor no solo apunta a fortalecer su atractivo para turistas internacionales, sino también a captar un mayor público local, con una proyección de crecimiento del 10% en visitas.
Con este concepto innovador, Wyndham Quito Airport reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en la hospitalidad, ofreciendo una experiencia gastronómica que honra la riqueza cultural y culinaria del Ec
